Grappillage et PartageS

AUTOUR DU PRESSOIR MOBILE label-Vie

Cette année nous espérons pouvoir tester notre Pressoir durant tout l’automne et lui donner un sens beaucoup plus "pédagogique" autour des différentes problématiques liées au gaspillage alimentaire. En bref, de nombreux vergers produisent des fruits qui ne sont pas récoltés. Nous souhaitons revaloriser la tradition du grappillage en pressant une partie de ces fruits "oubliés". Le SEVE nous mettra à disposition les pommes de son Verger des Crest (proche du parc Trembley) et sur l’impulsion d’un jeune agriculteur Adrien Pugin, la toute nouvelle association de l’ARVE (Association de Revalorisation des Vergers Extensifs) y ajoutera les pommes qu’elle va pouvoir récolter dans le canton de Genève. L’occasion pour nous de questionner nos comportements alimentaires au moment où tant de citoyen/ne/s ont montré leur grande précarité. La récolte, le pressage et le partage du jus "produit" sont 3 moments de convivialité qui pourraient renforcer la cohésion sociale dans la Cité…

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